捏嘴巴

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告別了漫畫出版社捏小編的身份,成為不務正業、吃喝玩耍,工作越做越雜的插畫家與編輯。

不論過去或現在,越是不正經的事才會越認真的做。
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東區巷弄中出現回憶中的冰菓室

東區巷弄中出現回憶中的冰菓室

一切的起因,是在某個想吃冰的夏夜,忽然懷念起80年代學生時期鄉下的黑糖剉冰,四位因舞蹈結識的朋友興起了自己開冰品店的念頭,「小時候冰菓室」也就此誕生。

由招牌職人親自手寫的招牌,最上方從右到左批上「五十年老店」,角落卻寫著「創立於民國壹零肆年」;這個衝突又奇妙的文案,是因為創辦人們決心要將小時候冰菓室經營到五十年以後,而提前向未來下訂單。

候位區

候位區

台北的傳統冰品大多淋上普通熬煮過的糖水,偶爾吃到萬華冰品老店的剉冰,也難解遊子想念家鄉黑糖剉冰之苦。

讓炒過的二砂糖焦糖化,再加上黑糖熬煮;一層一層向上疊起的綿密剉冰,一定要淋上香濃的飛燕牌煉乳⋯⋯如此懷念又樸實的美味,在繁華的東區卻相當少見。既然如此,就自己來試著做做看吧!於是兩位舞蹈老師的想法加上兩位餐飲業者的技術,決定一起開一家回憶中的冰菓室。

一邊等待位子一邊玩玩電動

一邊等待位子一邊玩玩電動,免投幣免費使用。

學生時代沒有什麼娛樂消遣,下課後想要找地方聊聊天、吃點涼的,就會和同學一起到冰菓室,聊天、吃冰、看漫畫,最後到冰菓室門口打個電動再回家吃飯,這是小時候冰菓室創辦人們的共通回憶。

想重現回憶中的放學時光,也想讓現在的學生親身體驗這種趣味,於是從食材、器皿、桌椅用具到內裝,依照記憶一點一點收集起來,全部放進這間小店之中。「大概是在小時候家中經濟好轉、想要把室內佈置做得更加亮眼的感覺吧!」創辦人是這樣形容小時候冰菓室家具風格的。

老闆們堅持使用的座椅

老闆們堅持使用的座椅,並非傳統木製桌椅,而是80年代小吃店常見的塑料椅子。

座椅蓋打開可作為置物空間

座椅蓋打開可作為置物空間,小時候還會拿來藏漫畫。

店內陳設

店內陳設

牆上貼著國片海報

牆上貼著國片海報

店內使用的冰碗與玻璃杯

店內使用的瓷盤冰碗與玻璃杯,七年級前段班的同學應該很熟悉(雖然後來客人都習慣使用外帶杯而非傳統玻璃杯⋯⋯)對創辦人而言,這個瓷盤是「小時候冰菓室」的靈魂,沒有它就不能開店。

白瓷磚、彩色塑料椅、懷舊花瓷盤與500cc玻璃杯,創辦人們以這四樣物品為發想,決定了小時候冰菓室想呈現的年代。小時候冰菓室走的不是常見的古早味冰店,陳列木製竹製桌椅或是大量古物與畫報,而是創辦人國小到國中——也就是80年代台灣常見的冰菓室風格,裡面再加上一點學生時代的小玩心。

店內點單用的是隨堂測驗卷,選擇題與是非題,不論點哪個都有趣(全部答對會有獎品嗎?)冰品的品名也要考試,「吳三桂」到底會是什麼樣的冰呢?官方粉絲團也常常辦「作文比賽」與各種小活動,每一款都讓人想起青春的校園時光。

以回憶中的隨堂測驗卷作為點菜用菜單。

以回憶中的隨堂測驗卷作為點菜用菜單,品項以現場公佈為準。

店內菜單⋯⋯知道「吳三桂」是什麼冰嗎?

店內菜單⋯⋯知道「吳三桂」是什麼冰嗎?

招牌菜單

招牌菜單

這一台木板機身的「快打旋風」電玩是老闆們找到的寶貝!80年代各大小吃店、雜貨店前面都有一台電玩,當時幾乎所有小朋友都玩過快打旋風。

這一台木板機身的「快打旋風」電玩是老闆們找到的寶貝!80年代各大小吃店、雜貨店前面都有一台電玩,當時幾乎所有小朋友都玩過快打旋風。

初期創立時也遇到不少瓶頸,在材料上為了符合童年回憶的滋味,又要符合現代健康的口味,不論是黑糖水到八寶類都是自家製作。但是為了讓配料達到創辦人們心中的標準,光是花生與豆類的熬煮方式就更動了好幾次,向婆婆媽媽們求教研究,才達到目前粒粒分明、卻通透軟爛的口感。

來客量也是一大挑戰,剛開店時因為身處東區小巷中,不易被發現,直到網路上的知名度打響了,人潮才開始湧現;有趣的是,每到下午四五點,小時候冰菓室也會湧進一群學生,一邊吃冰一邊聊天聚會。

小時候冰菓室想要塑造「讓學生來覺得輕鬆有趣,中年來覺得回憶無限」的老地方,像是時空膠囊一般,將封存的記憶再度展現。說不定每位來吃冰的客人,都能在這裡找到、甚至創造自己的回憶。

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小時候冰菓室
電話:02-8771-9521
地址:台北市大安區大安路一段51巷39號
營業時間:13:00–22:00

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